| 書名 |
ｵｳｺﾞﾝﾋ ﾃﾞ ﾂｸﾙ ﾊﾞﾝﾉｳ ﾅ ｱｼﾞﾂｹ |
| 黄金比で作る！万能な味つけ |
| 著者名 |
ｸﾗﾊｼ ﾄｼｴ |
| 倉橋 利江／著 |
| レシピ作家・フードエディター。出版社にて料理雑誌の編集に携わったのちフリー編集者に。著書に「作りおき＆帰って１０分おかず３３６」「野菜はスープとみそ汁でとればいい」など。 |
| 出版者 |
ｼﾝｾｲｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 新星出版社 |
| 出版年 |
202503 |
| 分類 |
596 |
| ページ |
１９１ｐ |
| サイズ |
２６ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-405-09464-2 |
| 価格 |
1580 |
| 内容紹介 |
味つけの割合を覚えるだけでは、本当のおいしさにはたどり着けない。味つけのタイミング、たれの煮からめ方、味がよく入るための下処理など、意外と知らない味つけのコツを、多数の料理レシピとともに紹介する。 |
| 件名 |
料理 |
| 調味料 |